Свиновъдите в Квебек се разтърсват като „перфектната буря“ създава икономическа криза

През последните две години Франсоа Надо избра да направи нещо рядко измежду сътрудниците си свиневъди в Квебек: да влага в бъдещето.

Въпреки икономическите условия, които водачите в промишлеността нарекоха рецесия, Надо и брачната половинка му и съсобственик на техния бизнес, Джули Богеманс, продължиха с нова постройка, в която да приютят някои от своите 1200 прасета майки. Разполага с високотехнологични системи за хранене и изстудяване и по-големи, отворени боксове, с цел да размени доста от сандъците и клетките, употребявани за задържане на животните.

В изявление във фермата му в Сен-Себастиен, селско общественост на към 50 километра югоизточно от Монреал, Надо изясни, че измененията са направени частично, с цел да се подсигурява, че фермата дава отговор на новите федерални правила за хуманно отношение към животните, които влизат в действие през 2029 година

„ Въпреки всичко, което се случва, ние сте измежду тези, които към момента имат вяра в (свиневъдството), макар компликациите, ” сподели той.

В настоящия стопански климат, изоставянето на производството на свинско месо като цяло наподобява е по-популярният вид.

Наскоро повече от 20 на 100 от производителите в провинцията аплайваха за стратегия за компенсиране на фермери, които мощно понижат стадата си или се откажат – число, което шокира даже водачите в промишлеността, които са наясно какъв брой сложни са станали нещата.

„ Това ни безпокои извънредно доста “, сподели Луис-Филип Рой, президент на група, представляваща производителите на свинско месо в Квебек, които съставляват към 31 % от канадското произвеждане.

Рой споделя, че рецесията който сега раздрусва промишлеността, е основан от „ съвършена стихия “ от фактори, в това число провокирано от COVID-19 закъснение, дефицит на работна ръка в свиневъдните предприятия, затварянето на една от най-големите кланици в провинцията, пренасищане със свинско месо в международен мащаб, високи лихвени проценти и внезапно повишаване цените на зърното, които са повишили цената на фуража с 60 %.

В резултат на това, той сподели, че фермерите от Квебек, които се договарят групово с фирмите, които колят и преработват прасета, би трябвало да одобряват цените, които вижте по какъв начин губят сред $15 и $20 на животно, което създават.

Кен Макюън, пенсиониран професор от университета в Гуелф и селскостопански икономист, споделя, че свиневъдството в Канада постоянно е било сензитивно към съмненията на цените, частично тъй като е мощно подвластен от износа – изключително за непостоянния китайски пазар, който краткотрайно забрани вноса на канадско свинско месо през 2019 година

Въпреки че канадските производители са известни със своя първокачествен артикул, той сподели в скорошно изявление, „ не е просто за това какво се случва в Квебек или Източна Канада. Става дума за световни фактори. ” Последствията бяха изключително мъчителни в Квебек, където водещият преработвател Olymel затвори няколко уреди и понижава потенциала си за кръвопролитие с към 1,6 милиона прасета годишно.

Себастиен Пейдж, който има плантация за майчинство източно от Монреал, която създава от 125 000 до 130 000 прасенца годишно, споделя, че ниската цена на свинското месо принуждава производителите да се потопят в стратегия за стабилизиране, финансирана както от фермерите, по този начин и от държавното управление.

Въпреки че производството на свинско месо, както цялото селско стопанство, е циклично, той сподели, че е необичайност интервалът на престой да продължи толкоз дълго. Той се е заел да продължи активността си в района Естри, само че забавя стратегиите за възобновяване или уголемение.

„ По отношение на плановете, които искахме да създадем, сега всичко е на лед “, сподели той. „ И това е по този начин за всички нас: или е на лед, или производителите желаят да понижат. “

Пол Бошан, вицепрезидент на Olymel, споделя, че Квебек е бил мощно обиден и при започване на пандемията от COVID-19. Комбинацията от краткотрайно затваряне, отсъствия и правила за разграничаване значи, че опаковъчните предприятия към този момент не могат да поддържат размера. В резултат на това компанията трябваше да спре да създава артикули с висока стойност и да се концентрира върху елементарни разфасовки, които не изискват обезкостяване – което способства за загуба от 400 милиона $ за две години, споделя той.

Той споделя, че Olymel, както всички останали в промишлеността, се пробва да излезе от рецесията. За Olymel това значи понижаване на потенциала за кръвопролитие и фокусиране върху артикули с висока стойност, които доближават премиум цена на пазари като Япония, Корея и Австралия. Той сподели, че също по този начин има старания за разгръщане на пазара в Канада, с цел да стане по-малко подвластен от вноса.

Докато Надо споделя, че доста от факторите на рецесията са отвън контрола на фермерите, той се пробва да направи всичко допустимо да понижи индустриални разноски макар растящите цени на застраховката, труда и фуража.

В новата му постройка свинете майки се скитат от отворените боксове в по-тесни пространства за хранене, където машина разчита чип в ушите им и дефинира надолу до грам тъкмо какъв брой фураж би трябвало да изяде всяко животно.

На друго място, в родилна зала, затворена в клетка свиня кърми редица новородени прасенца, откакто роди 20 същата заран. Компютрите следят всяка от свинете майки поотделно, като предизвестяват Надо, в случай че не са яли или не са се разхождали обикновено.

Той също е интегрирал нова вентилационна система, предопределена да смекчи по-горещите лета в провинцията, като продухва въздух от вентилатори през стена със студена вода, с цел да се усещат удобно свинете майки, тъй че да се хранят добре и да раждат здрави прасенца.

Той споделя, че измененията са свързани с хуманното отношение, само че и с успеваемостта. „ Става все по-важно да можеш да се откроиш, да се опитваш от самото начало да търсиш дребни маржове “, сподели той.

Надо, Пейдж и Рой се надяват, че промишлеността е покрай поврат ъгъл. Но те споделят, че най-малкото близкото бъдеще ще включва произвеждане на по-малко животни, по-ефективно и с високи стандарти, което ще изисква от останалите производители да влагат, както направи Nadeau.

Индустрията реши по-рано тази година да понижи броят на производителите с девет на 100. Два % към този момент бяха напуснали по лично предпочитание преди оповестяването тази година на програмата за непринудено отдръпване, до момента в който останалите седем % ще бъдат определени от кандидатствалите и ще получат известна отплата.

Рой от Федерацията на производителите на свинско месо се чуди какво ще се случи с останалите 22 % от производителите, които са кандидатствали по програмата, само че няма да бъдат определени.

„ Ще продължат ли производството си? Ще реинвестират ли? Това са въпроси, на които за жалост не мога да отговоря сега “, сподели той.